Rinfresco Pasta Madre

Prima di procedere con la ricetta vera e propria c'è da fare un piccolo accenno al rinfresco del nostro lievito naturale. Con questo termine si intende la parte di farina e acqua necessari per riattivare la pasta acida. In poche parole è come se le dessimo da mangiare in modo da renderla attiva e quindi pronta alla panificazione.

Pane alle noci con Pasta Madre

Ciao a tutti!! Oggi voglio proporvi una semplice ricetta su come fare a casa un buonissimo pane alle noci con la pasta madre. Una delle prime cose che abbiamo fatto io e il mio compagno, da quando abbiamo intrapreso il nostro percorso di decrescita, è stato proprio quello di panificare a casa.

Birdgardening sul terrazzo!

Il birdgardening è una pratica molto diffusa nel nord Europa dove è facile vedere nei giardini mangiatoie in legno e di quelle che si appendono con i semi. Negli ultimi tempi però si sta diffondendo anche da noi questa pratica di posizionare mangiatoie, all'interno dei giardini, ma anche sui terrazzi o sui balconi. Si fa in particolar modo all'arrivo del freddo, per aiutare gli uccellini a superare l'inverno, sopratutto dove c'è neve e avrebbero più difficoltà a trovare del cibo.

Codirosso spazzacamino

Io ho provato l'anno scorso sul terrazzo